家常清炖羊肉汤的做法(家常清炖羊肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克 ，家常盐
、清炖味精、羊蝎辣椒各5克，酱油、葱片各15克 ，胡椒粉 、桂皮 、花椒各3克
，豆瓣酱30克，料酒25克 ，姜片10克，香叶 、八角各2克
，草果1个(拍破)，色拉油100克

制法

1 、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用 。

2、锅内入油烧热，放入豆瓣酱 、花椒 、八角、桂皮、葱
、姜 、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻
，烹入料酒 、酱油炒3分钟 ，加水烧开，放香叶、草果 ，改用小火炖至软烂，用盐
、味精、胡椒粉调味，出锅即可 ！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克，白萝卜269克 ，大葱20克，香葱20克 ，生姜6克清水800克
，食用盐2克

做法步骤:

1、食材准备 ：大根的白萝卜 、大葱 、羊蝎子，分别清洗，羊蝎子浸泡去血水。

2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子 ，稍煮一会 。

3
、捞起冲水 ，滤水 。

4 、香葱、大葱、白萝卜清洗。

5
、焯水的羊蝎子 、切滚刀片的白萝卜、切段的香葱 、对半切开的大葱
、生姜片等。

6 、处理好的羊蝎子  、白萝卜放入高压锅内 ，加入清水800克
。

7、放入生姜 、大葱 、香葱葱白段，盖上锅盖，高压30分钟。

8 、烹制完成，调入食用盐 ，搅拌几下，出炉。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g，油适量 ，盐适量，郫县辣椒适量 ，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量 ，鸡精适量，胡椒粉适量

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助
 。